สารกำจัดศัตรูพืช คุณจะบอกได้อย่างไรว่าอาหารออร์แกนิกปลอดสารกำจัดศัตรูพืช เมื่อรัฐสภาสหรัฐฯกำหนดให้ภายในปี 2549 สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมสหรัฐฯ EPA ทบทวนความปลอดภัยของสารกำจัดศัตรูพืชทางการเกษตรเกือบ 10,000 ชนิด แรงผลักดันคือความกังวลต่อความปลอดภัยของเด็ก แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าเด็กๆจะเป็นคนเดียวที่สัมผัส แต่ร่างกายเล็กๆของพวกเขาทำให้พวกเขา เสี่ยงต่อผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชที่ติดตามมากกว่าผู้ใหญ่
ลักษณะที่แท้จริงของเอฟเฟกต์เหล่านั้นค่อนข้างคลุมเครือ EPA ได้ทดสอบและรับรองสารกำจัดศัตรูพืช และระดับการติดตามที่พบในอาหารที่ปลูก แปรรูปและจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบัน แต่การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารกำจัดศัตรูพืชที่ปลอดภัยบางชนิด อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ รวมถึงความเสียหายของสมองและพัฒนาการ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารกำจัดศัตรูพืช ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดปัญหาทางสติปัญญาในหนูที่เรียกว่าคลอร์ไพริฟอส
ซึ่งมีอยู่ในระดับที่น่าสังเกตในเด็ก ที่กินผลิตผลที่ปลูกตามปกติในปริมาณปกติ การศึกษาเดียวกันนั้นค้นพบว่าภายใน 36 ชั่วโมง หลังจากเปลี่ยนเด็กเหล่านั้นไปใช้ผลิตผลออร์แกนิก คลอร์ไพริฟอสก็ตรวจไม่พบในร่างกายของพวกเขาอีกต่อไป ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกอาหารออร์แกนิก โดยส่วนใหญ่พยายามจำกัดการสัมผัสกับสารเคมีที่อาจเป็นอันตราย เชื่อกันว่าสารอินทรีย์มีความปลอดภัย ดีต่อสุขภาพและดีต่อสิ่งแวดล้อม
เชื่อกันว่าพวกมันเติบโตโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชรวมถึงผู้บริโภคยินดีจ่ายเพิ่มเพื่อรับประกันว่าพวกมัน และลูกๆของพวกเขาไม่ได้กลืนกินสิ่งเลวร้ายเข้าไปมีการรับประกันหรือไม่ ออร์แกนิคหมายถึงปลอดสารกำจัดศัตรูพืชหรือไม่ คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณกำลังจ่ายเงิน เพื่อแอปเปิลที่ดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้เราจะค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างการทำเกษตรอินทรีย์ กับสารกำจัดศัตรูพืช เราจะมาดูกันว่าอะไรคือสิ่งที่ต้องเรียกว่าออร์แกนิก
อะไรต้องห้ามและคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าแอปเปิลที่คุณกำลังซื้อนั้นปลอดสารกำจัดศัตรูพืชจริงๆหรือไม่ และตามหลักการแล้ว เมื่อคุณซื้อแอปเปิลออร์แกนิก แอปเปิลปลอดสารกำจัดศัตรูพืช ประเภทของอุดมคติอินทรีย์ ความกังวลเกี่ยวกับการใช้ยาฆ่าแมลง ในการเกษตรเป็นส่วนสำคัญของการเติบโตอย่างมาก ของอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา สิ่งที่เคยเป็นสินค้าพิเศษที่ขายในร้านเฉพาะ สำหรับคนรวยหรือกลุ่มคนที่กินกราโนล่าตอนนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว
คุณพบอาหารออร์แกนิกในร้านขายของชำในเครือคุณพบได้ด้วยป้ายกำกับทั่วไป อาหารออร์แกนิกทั้งหมดนี้ควรปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช ที่คนส่วนใหญ่กังวลเกี่ยวกับสารสังเคราะห์ สารกำจัดศัตรูพืช ที่เป็นสารเคมีและสารกำจัดวัชพืช อย่างไรก็ตาม เกษตรอินทรีย์ไม่ได้ห้ามใช้สารกำจัดศัตรูพืชทุกชนิด หนึ่งในอุดมคติของอินทรีย์คือความสามัคคี เกษตรกรอินทรีย์ใช้คุณสมบัติของที่ดิน เช่น หนอนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและดินเบาที่มีประโยชน์เพื่อป้องกันศัตรูพืชที่จะทำลายพืชผล
แต่บางครั้งจำเป็นต้องมีความช่วยเหลือเพิ่มเติมเล็กน้อยและสารกำจัดศัตรูพืชก็เข้ามามีบทบาท ในกรณีนี้พวกมันเป็นสารกำจัดศัตรูพืชตามธรรมชาติ สิ่งที่ยอมรับได้ ได้แก่ แบคทีเรียฆ่าแมลง ดอกเก๊กฮวยแห้งและรากพืชแดร์ริสโรทีโนน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความแตกต่างในการติดฉลาก เมื่อตัดสินใจเลือกแบบปลอดสารสังเคราะห์ออร์แกนิก คือการรับรองและไม่เหมือนกับปลอดสารกำจัดศัตรูพืช
พวกเขารวมมาตรฐานที่แตกต่างกันซึ่งเข้มงวดกว่าคือการกำหนด อินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา USDA อินทรีย์ แม้ว่าหน่วยงานรับรองอื่นๆบางแห่งก็เชื่อถือได้เช่นกัน ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช จริงๆแล้วมีความหมายน้อยมาก มันไม่ใช่ความแตกต่างที่มีการควบคุม ผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่าปลอดสารกำจัดศัตรูพืช อาจปลูกโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ แต่ไม่มีข้อบังคับของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับการใช้วลีนั้น อย่างไรก็ตาม ออร์แกนิกเป็นคำที่ได้รับการควบคุมอย่างดี
อาหารที่ระบุว่าออร์แกนิกจะต้องไม่เพียงปราศจาก สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ทั้งหมดเท่านั้น อาหารออร์แกนิกไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย เป็นการดีที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่า อย่างไรก็ตาม มีปัญหาบางอย่างที่ทำให้ค่อนข้างยาก ที่จะแน่ใจว่าเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ และผลิตภัณฑ์ในอุดมคตินั้นคุ้มค่ากับราคาหรือไม่ ความเป็นจริงอินทรีย์ เมื่อใดก็ตามที่คุณซื้อแอปเปิลออร์แกนิค ในราคามากกว่าที่คุณจ่าย 25 เปอร์เซ็นต์
สำหรับแอปเปิลทั่วไป แสดงว่าคุณไว้วางใจในกิจการบางอย่าง บางทีมันอาจจะเป็นออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจาก USDA และคุณเชื่อมั่นว่ารัฐบาลสหรัฐฯ ได้อนุมัติธรรมชาติออร์แกนิกของมันอย่างถูกต้อง อาจได้รับการรับรองภายใต้โครงการของรัฐ หรือบางทีคุณอาจรู้จักเกษตรกรตัวจริง ที่ปลูกแอปเปิลในสภาพเกษตรอินทรีย์ โดยไม่คำนึงว่านี่เป็นความเชื่อที่ก้าวกระโดด และนั่นคือปัญหาแรกที่ต้องเผชิญกับสารอินทรีย์
สารอินทรีย์เป็นคำนิยามของมนุษย์รวมถึงมนุษย์ไม่ได้ถูกต้องหรือมีความรู้อย่างถ่องแท้เสมอไป อาจเป็นไปได้ว่าผู้รับรองของรัฐบาลไม่ได้ดูแลอย่างใกล้ชิดเพียงพอ หรือเกษตรกรตัดมุมและปลูกก่อนที่จะครบ 3 ปีเต็มของเงื่อนไขการปราศจากยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ นั่นนำเราไปสู่อีกประเด็นหนึ่งเกี่ยวกับสารอินทรีย์และยาฆ่าแมลง บางครั้งผลิตผลออร์แกนิกก็ปนเปื้อน ไม่ค่อยเป็นผลมาจากความไม่ซื่อสัตย์ เป็นเพียงความวุ่นวายของธรรมชาติ
หากฟาร์มออร์แกนิกตั้งอยู่ใกล้กับฟาร์มทั่วไปซึ่งเป็นไปได้ว่าลมหรือฝนที่ไหลออกมา อาจนำพายาฆ่าแมลงทั่วไปบางส่วน เข้าสู่แปลงเกษตรอินทรีย์ได้ อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่า อย่างน้อยที่สุดแอปเปิลออร์แกนิคมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง น้อยกว่าแอปเปิลทั่วไปและนั่นก็คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายเพิ่มอีก 50 เซ็นต์จริงไหม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณมองมันอย่างไร ในความเป็นจริงไม่มีผลการศึกษาที่สรุปว่าปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างที่มนุษย์บริโภคผ่านผลิตผล
เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงจากผลิตผลนั้นก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ไม่มีการรับประกันอย่างแน่นอนว่า เพียงเพราะการรักษาพืชผลเป็นไปตามธรรมชาติจึงปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ท้ายที่สุดวิธีที่ดีที่สุดคือใช้อย่างชาญฉลาด ล้างผลิตผลทั้งหมดของคุณก่อนรับประทาน ขัดสิ่งที่สามารถทนได้และเล็มไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นจุดที่สารกำจัดศัตรูพืชจะสะสม
หากคุณจะบริโภคเปลือกให้พิจารณาเลือกใช้แบบออร์แกนิกเพราะเปลือกเป็นส่วนที่กักเก็บยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกพีช แอปเปิลและพริก หากคุณไม่กินเปลือกหรือเปลือกนอกเช่นเดียวกับสับปะรด มะม่วง และข้าวโพดหวานก็น่าจะปลอดภัยที่จะประหยัดเงิน
บทความที่น่าสนใจ : การล้างพิษตับ การศึกษาและการอธิบายเกี่ยวกับภาพรวมการล้างพิษตับ
