เห็ด เห็ดชากาซึ่งเป็นพื้นฐานของกาแฟ และชาเห็ดมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ที่น่าประทับใจ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคะแนน ORACสูงสุด ทำไมถึงมีประโยชน์ ORAC แสดงความสามารถในการไล่อนุมูลออกซิเจน ยิ่งมีมูลค่าสูงเท่าไรผลิตภัณฑ์ก็ยิ่งสามารถปกป้องร่างกาย จากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ เขายังกล่าวอีกว่าเห็ดชากาเป็นหนึ่งในแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด ดัชนีชากา ORAC คือ 146,700
ชากามีประโยชน์อย่างไร เป็นที่ทราบกันว่าชากาถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและตับ เบาหวาน ปวดท้องและแม้แต่มะเร็งบางชนิด มาทำความรู้จักกับเห็ดมหัศจรรย์ชนิดนี้กันให้ละเอียดยิ่งขึ้น เห็ดชากาคืออะไร เห็ดชากามีถิ่นกำเนิดในไซบีเรีย ทางตอนเหนือของแคนาดา อลาสก้าและบางพื้นที่ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกา ในสภาพอากาศหนาวเย็นมักพบได้ตามต้นเบิร์ช มันยังเติบโตบนบีช ออลเด้อร์ เกาลัดและฮอร์นบีม
ชากานั้นง่ายต่อการจดจำ เนื่องจากมีลักษณะที่แสดงออก เห็ดชากามีลักษณะอย่างไร ด้านนอกเป็นหลุมเป็นบ่อ ทำให้ดูเหมือนถ่านที่ไหม้เกรียม และด้านในมีสีส้มเหลืองอ่อนกว่า เชื้อรานี้เรียกอีกอย่างว่าเชื้อราเบิร์ชดำ มีการใช้ในยาแผนโบราณประเทศนอร์ดิกอื่นๆเป็นเวลาหลายร้อยปี ใช้รักษาโรคเบาหวาน มะเร็งระบบทางเดินอาหารและโรคหัวใจ เห็ดที่เติบโตบนต้นเบิร์ชเป็นสิ่งที่ผิดปกติ ดูเหมือนท่อนไม้ที่ถูกไฟไหม้ และอาจมีขนาดใหญ่เท่ากับหัวมนุษย์
เช่นเดียวกับเห็ดสมุนไพรอื่นๆ เห็ดชากาต้องสัมผัสกับน้ำร้อนหรือแอลกอฮอล์ เพื่อทำลายผนังเซลล์ที่แข็งแรงและช่วยให้ร่างกาย ได้รับสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มชากาลงในกาแฟได้หรือไม่ แน่นอนว่าใช่ วันนี้ชาโคเช่และชากากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับเราดูเหมือนเป็นสิ่งใหม่ แต่แท้จริงแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้ถูกใช้ไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 และครั้งที่ 2 ชากามีประโยชน์อย่างไร นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาผลของชากาต่อการพัฒนาของมะเร็ง
น่าแปลกที่บางครั้งมันถูกเรียกว่ามะเร็งต้นไม้ เนื่องจากการปรากฏตัวของมันค่อยๆฆ่าพืช คุณสมบัติทางโภชนาการ เห็ดชากามีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก มีแคลอรีต่ำ มีไฟเบอร์สูงและไม่มีไขมันหรือน้ำตาลอย่างแน่นอน เห็ดหั่นบางๆ 2 ช้อนชาประกอบด้วย 30 แคลอรีไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม ไฟเบอร์ 7 มิลลิกรัม 28 เปอร์เซ็นต์ RDA ประโยชน์ต่อสุขภาพ ประการที่ 1 ป้องกันและรักษามะเร็ง การค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของชากา
ต่อมะเร็งทางออนไลน์ค่อนข้างยาก มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ ที่สนับสนุนคุณสมบัติต้านมะเร็งหรือไม่ ตามที่ศูนย์มะเร็งอนุสรณ์สถาน สโลนเค็ทเทอริ่ง USA การศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลอง แสดงให้เห็นว่าชากา สามารถยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งได้ จำเป็นต้องมีการศึกษาของมนุษย์ การทดลองหนึ่งในหนูที่เป็นเนื้องอก พบว่าการเสริมสารสกัดจากชากาช่วยลดขนาดเนื้องอกได้ 60 เปอร์เซ็นต์ หนูที่เป็นมะเร็งระยะลุกลาม การแพร่กระจายของเนื้องอก
ซึ่งไปยังส่วนอื่นๆของร่างกายพบว่ามีก้อนลดลง 25 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม บทความทางวิทยาศาสตร์อีกฉบับที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคระบบทางเดินอาหาร ได้ตรวจสอบผลกระทบของเชื้อราต่อเซลล์ตับของมนุษย์ที่เป็นมะเร็ง ปรากฏโโว่าสารสกัดจากชากา สามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของการใช้สารสกัดจากชากาในการรักษามะเร็งตับ ประการที่ 2 กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ในการทดลองกับสัตว์ เห็ดชากาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
โดยการเพิ่มการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด รวมทั้งอินเตอร์ลิวกิน-6 และทีลิมโฟไซต์ ช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อต้านผลกระทบของแบคทีเรียและไวรัส การศึกษาพบว่าสารสกัดจากชากาสามารถกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวม้าม ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ประการที่ 3 อาจมีคุณสมบัติต้านไวรัส ในแง่ของไวรัสบางชนิดชากามีแนวโน้มที่จะมีผลต้านไวรัส บทความทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในปี 2558 แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชากา
ซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัสต่อไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่องชนิดที่ 1 HIV-1 การศึกษาในสัตว์ทดลองยังยืนยันผลกระทบเชิงลบของชากาต่อไวรัสตับอักเสบซี นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากชากา สามารถลดกิจกรรมการติดเชื้อของไวรัสตับอักเสบซีได้หลายครั้งในเวลาเพียง 10 นาที ในขณะที่การวิจัยยังดำเนินอยู่ เป็นที่ชัดเจนว่าเชื้อรานี้สามารถรวมอยู่ในการพัฒนายาต้านไวรัสชนิดใหม่ได้ ประการที่ 4 บรรเทาอาการอักเสบ ชากาสามารถต่อสู้กับการอักเสบ
ดังนั้นจากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากชากา สามารถลดกระบวนการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลได้ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ระบุถึงฤทธิ์ ต้านการอักเสบของสารสกัดในลำไส้ใหญ่ ซึ่งสัมพันธ์กับความสามารถในการยับยั้งการแสดงออกของผู้ไกล่เกลี่ย สารเคมีที่ทำให้เกิดการอักเสบ ทำไมมันจึงสำคัญตัวกลางทางเคมีที่ปล่อยออกมาระหว่างการอักเสบ จะทำให้รุนแรงขึ้นและส่งเสริมการตอบสนองต่อการอักเสบ
ประการที่ 5 ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย ในระหว่างการศึกษาในสัตว์ทดลอง เห็ด มีความทนทานเพิ่มขึ้นอย่างมาก เอกสารทางวิทยาศาสตร์ฉบับหนึ่งที่ตีพิมพ์ในปี 2015 แสดงให้เห็นว่าหนูที่ได้รับชากาโพลีแซคคาไรด์ สามารถอยู่ในน้ำได้นานขึ้น ปริมาณไกลโคเจน เชื้อเพลิงในกล้ามเนื้อและตับของหนูเพิ่มขึ้น ในขณะที่ระดับของกรดแลคติกในเลือดตรงกันข้ามลดลง สิ่งนี้นำไปสู่ความอดทนที่เพิ่มขึ้น และความรู้สึกเมื่อยล้าลดลง ความเสี่ยง ผลข้างเคียงและปฏิกิริยากับยาอื่นๆ
ในขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาผลข้างเคียงของเห็ดชากา และเครื่องดื่มกับพวกมัน ไม่มีการทดลองทางคลินิกเพื่อประเมินความปลอดภัย ของเห็ดสำหรับร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีปริมาณมาตรฐานสำหรับการใช้งาน หญิงชาวญี่ปุ่นวัย 72 ปีที่เป็นมะเร็งตับได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไตวาย โรค หลังจากรับประทานชากาทุกวันเป็นเวลา 6 เดือน เห็ดยังมีออกซาเลตสูงซึ่งขัดขวางการดูดซึมสารอาหารบางชนิด และอาจเป็นพิษในปริมาณมาก
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงการใช้เห็ดนี้ เนื่องจากผลกระทบของมันต่อผู้หญิงในช่วงเวลาเหล่านี้ไม่ชัดเจน หากคุณกำลังใช้ยาใดๆหรืออยู่ระหว่างการรักษา โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะรวมชากาในอาหารของคุณ เห็ดชากาปลอดภัย ควรบริโภคชากาด้วยความระมัดระวังในสถานการณ์ต่อไปนี้ โรคแพ้ภูมิตัวเอง ได้แก่ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคลูปัส ชากาอาจเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ซึ่งจะทำให้อาการของโรคภูมิต้านตนเองแย่ลง โรคเบาหวานสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้ เลือดออกผิดปกติชากาเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด ดังนั้นในกรณีนี้ควรหลีกเลี่ยง การผ่าตัดหยุดใช้ชากาไม่เกิน 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก หรือส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างและหลังการผ่าตัด หากคุณเริ่มมีอาการไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภคเห็ด ให้หยุดใช้และปรึกษาแพทย์หากจำเป็น
บทความที่น่าสนใจ : จับจริ้งหรีดอายุครบ 45 วัน
